The Coffee Book

دایره‌المعارف The Coffee Book: Barista Tips * Recipes * Beans from Around the World نوشته «آنتِت مولدویر» یک راهنمای جامع تصویری است برای عاشقان قهوه که می‌خواهند از دانۀ خام تا فنجان کامل را بشناسند. در این کتاب با تاریخچهٔ قهوه، مناطق پرورش، انواع بُن، روش‌های فرآوری و طعم‌های متنوع آن آشنا می‌شویم؛ همچنین ابزارهای لازم برای دم‌آوردن درست و گام به گام روش‌هایی مثل استخراج اسپرسو، بخار دادن شیر، رست کردن دانه‌ها و… آموزش داده شده‌اند. این دایره‌المعارف شامل بیش از ۱۰۰ دستور تهیه مختلف، از کلاسیک‌های کافی‌شاپ مثل امریکانو، فلت وایت و ماکیاتو تا ترکیب‌های خاص مثل «کافه د اولا» و «آیس میپل لاته» است. برای کسانی که قهوه باز خانگی‌اند یا می‌خواهند هنر باریستایی را بهتر درک کنند، این کتاب منبعی غنی از دانش عملی و بصری است.